Barquillos de pepino

Ingredientes

1 pepino grande
media cebolla
1 diente de ajo
1 tomate
1 zanahoria
sal al gusto
remolacha en tiras o rodajas

Preparación

pelar el pepino alternando dejando espacios de piel, partir el pepino a lo largo y vaciar un poquito el pepino.

echar en el vaso el vaciado del pepino, y todo el resto de ingredientes menos la remolacha programar 15 segundos V. 3-5-7.

echar la mezcla en los pepinos y decorar con la remolacha.

NOTA: si se le quiere añadir salsa mezclarla con todos los ingredientes.