Ingredientes
- 2 pepinos.
- 4 patatas.
- 200 gr. de salmón ahumado.
- Sal.
Para la salsa de yogur:
- 1 cebolleta.
- 2 Yogures naturales.
- Sal.

Preparación:
* Lavamos los pepino y quite las puntas. Póngalos en el vaso durante unos segundos a velocidad 4. Reserve.
* Lavamos las papas y las guisamos con la piel en agua y sal con el cestillo puesto durante 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Dejamos enfriar. Pele y reserve.
* Para hacer la salsa de yogur, picamos la cebolleta durante 5 segundos a velocidad 6. Añadimos los yogures y un poco de sal. Batimos durante unos segundos a velocidad 2.
* Echamos los trozos de pepino, las papas cortadas en trozos y unas lonchas de salmón. Aliñamos todo con la salsa de yogur.

Espero que osgusten!!!

Ensalada de peino y yogur

Ingredientes:
- 4 yogures naturales.
- 300 gr. de pepino.
- 2 dientes de ajo.
- 50 gr. de aceite de oliva virgen.
- Hojas de menta fresca.
- 20 gr. de vinagre.
- Sal y pimienta.
- Hojas de lechugas variadas.

Preparación:
* Pele el pepino y córtelo en trozos pequeños, sazone y resérvelo en el cestillo para que suelte todo el agua. Ponga en el vaso el vinagre, el aceite, la sal y las hojas de menta y programe unos segundos, velocidad 6. Anada los dientes de ajo a traves del bocal y programe 30 segundos, velocidad 3. Incorpore los yogures, el pepino reservado, la pimienta y programe unos segundos, velocidad 1 1/2 para TM 31 y velocidad 1 para TM 21. Ponga las hojas de lechugas variadas en una fuente y coloque encima la mezcla.

Pepinos rellenos

Ingredientes:
- 6 Pepinos pequeños
- 300 gr. de queso para untar.
- 30 gr. de nata líquida
- 4 Cebollitas francesas.
- 1 diente de ajo.
- 80 gr. de pimiento rojo.
- 80 gr. de pimiento verde.
- Dos cucharaditas de mostaza.
- Sal y pimienta.

Preparación:
* Pele los pepinos de forma que queden tiras verticales alternas con y sin piel. Córtelos longitudinalmente por la mitad y vacíelos con ayuda de una cucharilla. Salpimiente las barquitas de pepino y resérvelas boca abajo sobre papel absorbente para que queden bien secas.
* Ponga en el vaso del Thermomix las cebollitas, el ajo, los Pimientos y unas hojas de berros. Trocee todo durante 7 segundos a velocidad 3 1/2. Saque y reserve. Sin lavar el vaso ponga el queso, las mostaza, la nata y los condimentos y bata 10 segundos en velocidad 3 hasta que quede una mezcla cremosa.
* Añada las verduras troceadas y mezcle en velocidad 2 durante 3 segundos. Rectifique la sazón.
* Rellene las barquitas de pepino y sírvalas adornadas como quiera.
Nota: Este relleno sirve para rellenar cualquier cosa, incluso para hacer canapés