Gofres

Ingredientes:

135 ml de leche
1 sobre de levadura seca de panadería
2 huevos
30gr de mantequilla auténtica
un poco de vainilla en polvo
un pellizco de sal
100 gr de azúcar
375 gr de harina simple de trigo

Preparació:

En la thermomix calentar la leche 1 minuto, 40º, v1
Añadir los huevos y mezclar.
Añadir la mantequilla derretida y mezclar.
Añadir el azúcar, la vainilla y la sal y mezclar.
Añadir la levadura y la harina y mezclar en v.6 unos segundos.
Amasar un minuto en velocidad espiga.
Dejar reposar entre media y una hora.
Untar la gofrera con aceite y poner una buenas porciones de masa en el centro. Cerrar y dejar a temperatura media o menos un minuto aproximadamente.
Sacar y ponerle siropes , nata, etc.