Ingredientes:
- 100 gr.
de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr.
de azúcar
- 200 gr.
de turrón de Jijona blando
- 1 huevo
- 250 gr.
de harina de repostería
*Para
la decoración:
- 1 clara
de huevo
- 200 gr.
de azúcar glas
- 1
chorrito de zumo de limón
- bolitas
de colores, azúcar de colores, …
- Preparación:
Ponemos
la mantequilla y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Mezclamos
durante10
segundos, a velocidad 4.
Agregamos
el turrón cortado en trozos y programamos10
segundos, a velocidad 4.
Incorporamos
el huevo y la harina. Programamos15
segundos, a velocidad 6.
Retiramos
la masa y formamos una bola. La envolvemos en papel film transparente
y dejamos que repose durante1
hora y media en
el frigorífico.
Precalentamos
el horno a 180º.
Estiramos
la masa entre dos plásticos hasta que tenga un grosor de 0,5 cm..
Con la ayuda de un cortapastas damos forma a las galletas. Si las
vamos a colgar del árbol de Navidad, con una pajita hacemos un
orificio para poder pasar una cuerda o lazo.
Las
colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de
hornear.Horneamos
durante 10-12 minutos, a 180º.
Dejamos
enfriar.
Lavamos y
secamos bien el vaso y la tapa.
Mientras
se enfrían, vamos preparando la
glasa:
En
el vaso, echamos la clara de huevo, el azúcar glas y el chorrito de
limón. Programamos 20
segundos, a velocidad 6.
Vertemos
la glasa en un manga pastelera con una boquilla con agujero fino.
Decoramos
las galletas (una vez que estén completamente frías) como más nos
gusten y colocamos las bolitas de colores o el azúcar de colores
sobre la glasa.
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