Crema de aguacate

Ingredientes

2 aguacates
1 limón
50g de cebolla
200g de caldo de verduras o agua
150g de nata liquida
pimienta
sal

Para la presentación:
200g de langostinos cocidos
100g de tomate rojo
aceite de oliva

Accesorios

Preparación

1. Troceamos en dados los aguacates rociandolos inmediatamente con el zumo de limón para que no se oxiden.

2. Introducir la cebolla, 4 sg / vel. 5.

3. Añadir los aguacates y el caldo, 2 min. / vel. 5.

4. Añadir la nata, 10 sg / vel. 3. Salpimentar y reservar en frío.

5. Servir la crema fría y añadir los langostinos, unos dados de tomate y un chorrito de aceite.

Opcional: decorar con cebollino