Pan de ajo perfumado

Ingredientes

- 175 gr de agua
- 25gr de levadura fresca
- 300 gr de harina.
- 5 dientes de ajo
- Perejil (solo las hojas) y orégano al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar

Preparación

- Ponemos en el  vaso los ajos, el perejil y el orégano. Trituramos 5 sg a velocidad 5.

- Añadimos el agua, la sal y el azúcar y programamos 2 mins a 37º y velocidad 2.

- Agregamos la levadura fresca y la mitad de la harina y mezclamos 8 sg a velocidad 6.

- Agregamos el resto de la harina y programamos 3 mins a  velocidad espiga.

- Dejar reposar 1 hora aproximadamente la masa en el  vaso hasta que doble su tamaño.

- Precalentar el horno a 220º. Le damos forma a la masa, lo ponemos encima de una bandeja de horno con un poco de papel de horno  y lo horneamos durante unos 30 minutos. Pulverizar con agua unas 4 o 5 veces para que el pan quede más crujiente.

- Sacar, dejar enfriar y servir!

Nota: Para que el ajo no repita, los abrimos a la mitad y le quitamos el "corazón".