Salsa de tomate dunkan

Ingredientes:

1 lata de tomate  al natural de 400 gr. o tomate fresco limpio de pepitas.

1 cebolla pequeña

1/2 pastilla de caldo de verduras

Orégano o albahaca o menta (según gusto)

Preparación:

1. Trocear la cebolla 4 segundos, velocidad 5.
2. Añadir el tomate, 1/2 pastilla de caldo, el orégano/menta/albahaca y cocinar a temperatura 100º, 20 minutos. Si el tomate es natural 30 minutos. Si ha quedado muy liquido cocinar más minutos.
3. Al finalizar la cocción, dejar enfriar (máximo 70º) y triturar al gusto. 

Si la salsa queda ácida, añadir una cucharadita de bicarbonato. 

Esta salsa puede acompañar a los platos de proteínas o verduras en nuestra dieta.