Hojaldres rapidos

Ingredientes

200 g de harina
200 g de mantequilla troceada y congelada (sí, un cuarto de hora en el congelador)
90 ml de agua bien fría (y el mismo cuarto de hora en la nevera)
1/2 cucharadita de sal

Preparación

Se mete todo en la Thermomix, se programan 20 segundos en velocidad 6. Listo.

Se hacen tres pliegues de hojaldre (por ejemplo, 4-3-4) dejando en la nevera entre uno y otro. Se envuelve en plástico y se guarda en la nevera.

La forma es a gusto, yo hice una especie de "abanicos" espolvoreados con azúcar. Se cuecen en horno fuerte (230ºC en mi horno) 10-15 minutos.