Tortilla de papas

Ingredientes:
- 100 gr. de aceite oliva.
- 100 gr. de agua.
- 200 gr. de cebolla.
- 400 gr. papas para freir.
- 6 huevos y sal.


Preparación:
* Ponga en el vaso Thermomix el aceite y el agua y programe 3 minutos temp. varoma velocidad 1.
* Mientras tanto pele las papas y la cebolla y partalas como para tortilla.
* Ponga la mariposa en las cuchillas, eche en el vaso las papas con la cebolla y la sal, y programa 12 minutos, temp.
Varoma, velocidad 1. Compruebe que las papas han quedado hechas, de no ser así, programe 1 minuto más a la misma
temperatura y velocidad.
* Vierta el contenido del vaso en el cestillo  para escurrir bien el aceite.
* Sin lavar el vaso, eche en el mismo los huevos y la sal y mezcle durante 10 segundos en vel. 3. Incorpore las patatas al
vaso y déjelo en reposo hasta que vaya a cuajarlo.