Galletas de coco

Ingredientes

3 huevos
250gr. de azúcar
250gr. de coco rallado

Preparación

Se ponen los huevos y el azúcar juntos y se mezcla 6seg. vel: 5. Después se incorpora el coco y le damos unas vueltas con la espatula hasta que este la masa homogenea.

Calentamos el horno. En la placa del horno ponemos un papel vegetal; echamos montoncitos separados y aplastamos un poco con una cuchara. Tiempo aprox. 12-15 min. a temperatura 170º.

Las sacamos cuando esten doradas. Para despegarlos del papel lo mejor es utilizar un cuchillo afilado que no sea de sierra.

A los amantes del coco les encantaran, sobre todo lo faciles que son de hacer.