Pella de gofio

Ingredientes

500 gramos , Gofio (tueste ligero)
275 gramos agua
50 gramos aceite de oliva virgen extra
1 plátano
1 cucharada coco rallado
20 gramos licor, de anís
1 pellizco sal

Preparación

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1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, velocidad 6. Retire y déle forma cilindrica en una pieza o tome pequeñas porciones y amase con la mano dándole forma de croqueta (o polvorón estrujado).
   

Nota: Esta versión de la receta del gofio es una moderna y mejorada. El gofio tradicional no lleva ni plátano, ni coco, ni licor.