Tarta de queso con fresas

INGREDIENTES :

• Base de galleta:1 paquete de galletas Maria
  - 3 cucharadas de mantequilla
  - Base de queso:500g leche entera
  - 3 sobres de cuajada
  - 1 tarrin de philadelphia
  - 150g de azúcar
  - Base de fresa:30g gelatina en polvo de fresa
  - 200g mermelada de fresa
  - 10g zumo de limón
  - 50g agua
  

PREPARACIÓN:

Para la base:picar en la thermomix el tubo de galletas maria al 5/7.

derretir en el microondas la mantequilla y mezclar con las galletas y preparamos la base en un molde.

Base de queso: ponemos en el vaso la leche,la cuajada,la philadelphia y el azucar y lo ponemos a 8 minutos 90,velocidad 5 .

Para la base de fresa:

Pulverizamos la gelatina 10 segundos velocidad 5/7.

Añadimos la mermelada,el zumo de limón y el agua y lo ponemos a 3 minutos 70 , velocidad 1.

Mientras ponemos a enfriar la base de queso para que enfrie,yo recomiendo dejar enfriar 1 hora antes de poner la base d fresa, así no se mezcla y queda mucho mejor.

Metemos el molde en frío y desmontar al día siguiente queda más rica.