Bizcocho de zanahorias

Ingredientes:
250 gr. de zanahoria
200 gr. de azúcar
4 huevos
un poquito de sal
120 ml. de aceite de girasol
250 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura



Preparación :

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Limpia y pela las zanahorias y ponlas en trozos en el vaso, programa 5 segundos, velocidad 5.
3. Baja los restos de zanahoria de las paredes con la ayuda de una espátula y vuelve a programar 5 segundos, velocidad 5. Reserva las zanahorias en un bol.
4. Pon en el vaso el azúcar, los huevos y un poquito de sal y programa 2 minutos, 37º, velocidad 5.
5. Añade el aceite y programa 10 segundos, velocidad 5.
6. Después introduce la harina, la levadura y la zanahoria reservada y programa 20 segundos, velocidad 3.
7. Terminado acaba de mezclarlo todo con la ayuda de la espátula.
8. Vierte la mezcla en un molde de aproximadamente 26 cm. de diámetro.
9. Introduce el molde en el horno a 180º durante aproximadamente 40 minutos.