Helado de turron

Ingredientes

PARA MONTAR LA NATA
500 GR DE NATA PARA MONTAR BIEN FRÍA (minimo 35% materia grasa)
80 GR DE AZUCAR GLASS
HELADO
130GR DE AZÚCAR
50 GR DE AGUA
100 TURRÓN JIJONA BLANDO
4 YEMAS DE HUEVO

Accesorios

MARIPOSA

Preparación

MONTAR LA NATA:   COLOCAR LA MARIPOSA, AGITAR EL BOTE DE NATA Y VERTIR EN EL VASO BATIR A VELOC. 3,5 (sin tiempo ir mirando hasta que esté montada)  UNA VEZ MONTADA AÑADIR EL AZÚCAR GLASSY RESERVAR EN EL FRIGORÍFICO

HELADO

PONGA EN EL VASO EL AZÚCAR Y EL AGUA.PROGRAMA 3 MIN. 100º VELOC. 2

TRITURAR EL TURRÓN 15 SG, VELOC. 6

AÑADE LAS YEMAS Y PROGRAME A VELOC 6 SIN PONER TIEMPO HASTA QUE LA MEZCLA SEA HOMOGÉNEA.

VOLCAR LA CREMITA EN EL BOL DE LA NATA MONTADA Y MEZCLAR DE MANERA ENVOLVENTE. DEJAR EN EL CONGELADOR Y SACAR 10-15 MINUTOS ANTES DE SERVIR.

SUGERENCIA: A MI ME GUSTA AÑADIR TROCITOS DE TURRÓN CUANDO ENVOLVEMOS LA CREMITA CON LA NATA, PARA LUEGO ENCONTRARMELOS