jueves, 7 de julio de 2011

Pollo ala cerveza







Ingredientes
- 120 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 120 gr de pimiento rojo (yo le puse verde porque rojo no tenía en ese momento)
- 100 gr de tomate natural triturado
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 kg de pollo en trozo no muy grandes
- 1 botellín de cerveza (250 gr)
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto

Preparación
1. - Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos, el ajo, el pimiento partido en trozos de 2 cm más o menos, el tomate y el aceite. 5 seg, vel 5. Sofreimos 7 min, 100º, vel 1 1/2.
2. - Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos el pollo troceado y sofreimos 3 min, 100º, vel cuchara. Comprobamos que la mariposa está bien encajada.
3. - Incorporamos la cerveza, la sal y la pimienta. 20 min, 100º, vel cuchara. Cuando veamos que hierve mucho quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que no salpique. Comprobamos que el pollo está tierno pinchándolo con un cuchillo. De no ser así programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

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