Crema de cebolla

Ingredientes

Para unos 500g de crema:
1 sobre de sopa de cebolla
500 g nata para montar con un 35% de materia grasa, muy fría

Accesorios

mariposa

Preparación

Con el vaso de la thermomix bien seco, ponemos el total de 1 sobre de sopa de cebolla y programamos 5-10 segundos velocidad 10 hasta que quede bien pulverizado, convirtiendo la sopa en una especie de polvo de cebolla. Reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, agitamos bien el bote de nata y la vertimos en el vaso programando velocidad 3 1/2 sin tiempo. La vamos observando hasta que haya montado.

Una vez montada, se retira del vaso y se incorpora el polvo de cebolla reservado con movimientos envolventes para evitar que se baje la nata. La cantidad de polvo de cebolla es en función de gustos, yo suelo poner un poco más de la mitad de lo reservado, si no sabe demasiado a cebolla.

Se conserva en nevera hasta su degustación. Es ideal para acompañar papas, nachos,verduras en juliana como zanahoria... o lo que se os ocurra... Animo y probadlo!!!