Pan kinder

Ingredientes

Esta receta la vi hace tiempo en el blog Cocinar para dos y me gusto mucho la idea.
Hasta hoy no me he atrevido a hacerla y como me ha gustado mucho os la paso.

PARA EL PAN:
250 Harina de fuerza
20 g de levadura prensada
10 g de sal
100 ml de agua fria
30 ml de AOVE( Aceite oliva Virgen extra)

PARA LA ENSALADA: Según gusto
Lechuga
Tomate
Trozos de pollo frito
Salsa rosa: Mayonesa con ketchu

OTRO RELLENO:
Pechuga al ajillo

Preparación

Echar el agua y la levadura desmigada en el vaso y poner 1 minuto vel 2. Añadir el aceite y poner 2 minutos velocidad 2. Añadir la harina y la sal y poner 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

Pasar la masa a un molde y dejar reposar una 1 hora tapado con un paño húmedo ( Yo lo puse seco). En los ultimos minutos poner el horno a precalentar a 220º.

Enharinar la mesa de trabajo con un poco de harina y extender muy bien la masa cuanto mas fina mejor. Por lo visto ahí esta el secreto. Se hace muy bien ya que sale una masa muy agradecida. Hacer las particiones que queramos.

Hacer una bola con el papel de hornear y colocarla en medio de cada trozo de la masa. Yo la parti en cuatro trozos asi que cogí 2 papeles de hornear y los parti por la mitad haciendo 4 bolas. Plegar la masa sobre el papel y pegarla con un poquito de agua (no pasarse porque si no la masa se deshace).

Poner las bolas de masa boca abajo sobre un papel de hornear en la bandeja. Espolvorear con un poco de harina y vaporizar con agua. Tambien se puede echar en el horno yo no lo hice. Es para que quede mas crujiente.

Hornear 10-12 minutos según horno y hasta que esten doraditos.

Una vez horneados darles la vuelta y quitarles el papel sin hacer fuerza y rellenar con la ensalada o con lo que querais y darle la vuelta. Listo para comer y a disfrutar......