Mojo picon verde

Ingredientes

2 dientes ajo
1 ramilletes cilantro
azúcar glas , al gusto
150 g aceite de oliva virgen extra
15 g vinagre

Preparación

1.
Ponga en el vaso del Thermomix el ajo y el cilantro. Píquelo todo 2 minutos, a velocidad 7-10.
Incorpore seguidamente la sal, el aceite y el vinagre. Programe 3 minutos a velocidad 7-10 para ligar la salsa y obtener una textura uniforme.
[bold]Sugerencia:[/bold] Para un color más intenso, se le puede agregar unas hojas de perejil, que a su vez suavizará el gusto intenso del cilantro.